Оставьте свой телефон и мы свяжемся с вами
Или свяжитесь с нами по телефону
8 800 302-9-019
Нажимая кнопку "Свяжитесь со мной", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных
Консалтинг ресторанного бизнеса
Компания B&B Expert Group оказывает услуги ресторанного консалтинга по всей России.
Мы помогаем собственникам и инвесторам создать прибыльный ресторан — от концепции и бизнес-плана до маркетинга, управления и выхода на окупаемость.
Мы помогаем собственникам и инвесторам создать прибыльный ресторан — от концепции и бизнес-плана до маркетинга, управления и выхода на окупаемость.
Ресторанный консалтинг включает
Маркетинговый и операционный аудит
- Анализ финансов, себестоимости и выручки
- Оценка эффективности персонала и сервиса
- Выявление потерь, слабых зон и точек роста
Разработка концепции и бизнес-модели
- Позиционирование, формат, целевая аудитория
- Ассортимент, фуд-кост, средний чек и ценообразование
- Расчёт инвестиций, сроков окупаемости и точки безубыточности
Управление и стандарты
- Разработка регламентов и SOP-документов;
- Внедрение KPI, планирования, мотивации персонала;
- Обучение управляющего и администраторов.
Проектирование и зонирование
- Планирование кухни, зала, барной зоны;
- Подбор оборудования и ПО (POS, складской учёт, кассы);
- Распределение потоков сотрудников и продуктов (логистика внутри кухни).
Персонал и сервис
- Подбор, обучение и адаптация команды;
- Стандарты обслуживания и сервиса (SOP);
- Скрипты общения, чек-листы официантов, барменов, хостес;
- Мотивация персонала и KPI.
Маркетинг и продвижение
- Комплексная стратегия продвижения (контекст, таргет, SEO)
- PR, программы лояльности, отзывы, CRM-кампании
- Анализ воронки продаж и ROI рекламных каналов
Антикризисный консалтинг
- Разработка плана восстановления убыточных ресторанов
- Оптимизация расходов и кадров
- Перезапуск бренда и маркетинговой стратегии
Кому подходит ресторанный консалтинг
Владельцам кафе, ресторанов, баров, фуд-холлов
Инвесторам, планирующим запуск ресторана с нуля
Управляющим сетей HoReCa
Девелоперам торговых центров и фуд-кортов
Почему выбирают B&B Expert Group
10+ лет опыта в HoReCa-консалтинге
Реализованные кейсы по росту прибыли от +25% до +70%
Команда практиков: маркетологи, технологи, операционные менеджеры
Сопровождение проектов от идеи до запуска и масштабирования
Результат работы с компанией B&B Expert Group
Понятный пошаговый план развития бизнеса
Прозрачные финансовые расчёты и точки роста
Устойчивое управление и команда
Рост прибыли и повторных гостей